Продукты

ОПИСАНИЕ

Базовая информация

Описание продукта

Внешний вид ксилита представляет собой белые кристаллы или кристаллы белого порошка. Ксилит обладает низкотемпературным вкусовым эффектом, а его сладость может достигать от 0,6 до 0,9 раз большей сладости сахарозы. Ксилит часто сопровождается легким ощущением прохлады во рту, поскольку он хорошо растворим в воде и поглощает тепло при растворении. В природе он обычно содержится во фруктах, овощах, зерне, грибах и других продуктах, а также в древесине, соломе, кукурузных початках и других растениях. Его можно широко использовать в качестве подсластителя и питательного вещества в пищевых продуктах.

1. Сладость при комнатной температуре сравнима со сладостью сахарозы, а сладость при низкой температуре в 1,2 раза превышает сладость сахарозы.2. Растворим в воде, при растворении поглощает много тепла, во рту ощущается особенно прохладно во время еды.3. Не используется бактериями при пероральной ферментации, может подавлять рост бактерий и выработку кислоты, а также предотвращать кариес. Уровень сахара в крови не повышается после употребления ксилита.5. Хорошая биологическая стабильность.6. Хорошее поглощение влаги.