Блог

Jul 08, 2023

Искусственные подсластители не так сладки, как вы себе представляете: рак и повышенная проницаемость кишечника напрямую связаны

Американцы, живущие с диабетом или находящиеся в группе риска его развития, должны быть

Американцы, живущие с диабетом или находящиеся в группе риска его развития, должны внимательно относиться к тому, что они потребляют, особенно когда речь идет о сахаре.

Для 40% людей с преддиабетом и для 9% официально диагностированного диабета отказ от сладких продуктов является важным шагом на пути к восстановлению здоровья.

Для населения, борющегося с раком, пристальное внимание к потреблению сахара также может иметь решающее значение, поскольку мы точно знаем, что сахар питает опухоли.

Вот почему, когда искусственные подсластители появились на рынке, они вызвали ажиотаж. К сожалению, со временем мы видим, что они все меньше и меньше представляют собой здоровую альтернативу.

Несмотря на то, что так называемые «сахарные спирты», такие как ксилит, эритрит, маннит и сорбит, рекламируются как естественная альтернатива сахару и полезна для людей, страдающих диабетом или желающих избавиться от кариеса, они вызывают вопросы о потенциальных рисках для безопасности.

Каковы факты об этих веществах?

Сахарные спирты, часто называемые полиолами, стали обычным явлением во многих обработанных пищевых продуктах, которые сегодня можно найти на полках магазинов.

От обычных лакомств, таких как жевательная резинка и конфеты, до постоянно растущего ассортимента «диетических» напитков с добавлением витаминов и минералов — эти заменители сахара становятся все более распространенными.

Полиолы также могут присутствовать в продуктах: от парфе из йогурта или глазури для праздничного торта до фруктовых начинок на завтрак.

Несмотря на свое название и сладкий вкус, напитки без сахара не содержат ни сахара, ни алкоголя. Несмотря на низкую калорийность и высокий гликемический индекс, они на самом деле состоят из обработанных химических веществ, которые наш организм не может переваривать.

Появляется все больше данных о том, что сахарные спирты могут быть связаны с заболеваниями, что заставляет даже крупные организации, такие как Управление по контролю за продуктами и лекарствами США, усомниться в их безопасности для будущих матерей после того, как исследования на животных показали потенциальный рост опухолей в результате регулярного употребления этих подсластителей.

Одной из основных причин прекратить употребление сахарных спиртов является их серьезное влияние на здоровье кишечника, потенциально подавляющее способность иммунной системы бороться с болезнями.

Сахарные спирты отличаются от обычных сахаров тем, что они остаются непереваренными из-за неспособности метаболизироваться. Пройдя через желудок, эти неметаболизированные молекулы принимают участие в процессе «пассивной диффузии» в тонком кишечнике, при этом некоторые из них остаются там на неопределенный срок без расщепления или поглощения нашим организмом.

По мере накопления гниющих частиц пищеварительная система подвергается риску заражения вредными бактериями и другими патогенами. Эта опасная среда может ослабить слизистую оболочку стенки кишечника из-за притока непереваренных сахарных спиртов, которые нарушают плотные соединения — барьер между кишечником и системой кровообращения.

Недавние исследования также выявили связь между синдромом повышенной проницаемости кишечника, все более изучаемой проблемой здравоохранения, и другими хроническими заболеваниями, такими как аутоиммунные заболевания, проблемы с щитовидной железой, проблемы с обменом веществ и даже рак молочной железы.

Эритрит, сорбит и ксилит могут иметь природное происхождение, но большая часть их производства в значительной степени зависит от генетически модифицированной кукурузы. Эритрит и сорбит в основном получают из ГМО-культур, а ксилит получают путем объединения березовых отходов с тем же модифицированным зерном.

Анализы показали, что химически обработанные маннит и ксилит связаны с раком, поскольку ГМО-ингредиенты, смешанные с гидрогенизацией (образованием трансжиров), могут привести к серьезным рискам для здоровья.

Тревожное шведское исследование 2016 года показывает потенциальную связь между эритритом и ростом глиобластомы, одной из самых агрессивных форм рака мозга.

С момента появления ксилита в конце 1970-х годов появилось все больше свидетельств того, что он связан не только с проблемами желчного пузыря, но и с ростом опухолей.

Хотя этот заменитель сахара рекламируется за его потенциальную пользу против кариеса, он создается в результате процесса гидрирования, в котором участвует потенциально канцерогенный тяжелый металл — никель.