Новости

May 21, 2023

Агава: полезно ли это для вас? Польза для здоровья, информация о питании, альтернативы и многое другое

Агава — род семейства Спаржевые. Он является родным для нескольких областей

Агава — род семейства Спаржевые. Он произрастает в нескольких регионах Америки, включая Мексику и Карибский бассейн. Нектар агавы получают из голубой агавы, а также из агавы американской, которая также известна как магей или вековое растение. Это то же растение, из которого делают текилу.

Нектар агавы — подсластитель, который можно использовать в качестве альтернативы сахару. Он намного слаще, поэтому для того же эффекта вы можете использовать его меньше. Это более естественно, чем другие альтернативные подсластители. Он также веганский, поэтому для некоторых людей является привлекательной альтернативой меду.

Можно использовать все части агавы, но на полках продуктовых магазинов можно увидеть нектар агавы.

Одна порция светлого нектара агавы (1 столовая ложка) содержит:

Агава также содержит небольшое количество важных витаминов, таких как:

Эти витамины группы B могут поддерживать вашу иммунную систему по-разному.

Вот некоторые из возможных преимуществ агавы:

У него низкий гликемический индекс (ГИ). Если у вас диабет, диета с низким ГИ может помочь вам контролировать уровень сахара в крови.

Витамин B6, содержащийся в агаве, играет большую роль в расщеплении пищи, особенно белков и углеводов.

Витамин B6 также может уменьшить утреннюю тошноту у беременных женщин. Фолат, который также присутствует в агаве, помогает развитию нервной системы вашего ребенка.

Витамин B6 помогает сохранитьгомоцистеин уровни низкие. Это может помочь защитить вас отсердечное заболеваниеигладить.

Витамин К и фолиевая кислота в сиропе агавы могут принести пользу психическому здоровью. Исследования показали, что более высокий уровень витамина К связан с меньшим риском депрессии. Фолиевая кислота также может облегчить симптомы депрессии, но исследования ограничены.

Хотя агава является натуральным подсластителем, это не обязательно означает, что с ней не связаны риски.

В нем больше калорий, чем в обычном столовом сахаре (60 на порцию по 3 чайные ложки, в отличие от 48 в сахаре).

Как и другие подсластители, его избыток может привести к таким вещам, как:

Если вы собираетесь использовать агаву, используйте ее экономно.

Также не следует давать агаву младенцам, поскольку она не пастеризована. Их развивающаяся пищеварительная система пока не справляется с этим.

Слышали ли вы, что агава — лучший подсластитель для людей с диабетом? Теоретически, в нем много фруктозы и низкий гликемический индекс, что делает его лучшим вариантом, чем рафинированный сахар. Но исследований, подтверждающих это, не так уж и много.

Американская диабетическая ассоциация называет агаву подсластителем, который следует ограничить, наряду с обычным столовым сахаром, коричневым сахаром, медом, кленовым сиропом и всеми другими сахарами.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить употребление подсластителей в среднем не более чем 6 чайными ложками для женщин и 9 чайными ложками для мужчин в день. Сюда входят все источники, будь то агава, сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или что-то еще.

Если вам хочется чего-нибудь сладкого, лучший выбор — это необработанные цельные продукты, такие как фрукты, которые содержат много витаминов, клетчатки и других питательных веществ, а также сахара.

Самый здоровый вариант подслащивания еды и напитков — свежие или замороженные фрукты. Вы можете добавлять его в йогурт, смузи, блины, овсянку или вафли.

Некоторые другие натуральные ароматизаторы также могут помочь. К ним относятся:

Также возможен вариант стевии, подсластителя растительного происхождения. В нем нет калорий, и вы можете использовать его везде, где бы вы ни использовали обычный сахар. Если у вас диабет или преддиабет, стевия не повысит уровень сахара в крови, как другие подсластители.

ИСТОЧНИКИ:

Американская диабетическая ассоциация.

Музей пустыни Аризона-Сонора: «Род Агава».

BDJ: «Альтернативные сахара: нектар агавы».

Канал «Лучшее здоровье»: «Витамин Б».

Кэролайн О'Нил, MS, RD, консультант по питанию, BestFoodFacts.org; автор книги «Поваренная книга Southern Living Slim Down South», Oxmoor House, 2013.

Клиника Кливленда: «5 лучших (и худших) подсластителей, которые вы можете съесть».

Британская энциклопедия: «Агава».