Новости

Jan 13, 2024

Жевательная резинка: хорошо или плохо?

17 фев 2023 19:30 Healthline опубликовала статью:Люди жевали

17 фев 2023 19:30

Healthline опубликовала эту статью:Люди жевали резинку в различных формах на протяжении тысячелетий.Первые резинки изготавливались из сока деревьев, таких как ель или чикл Манилкара.Однако большинство современных жевательных резинок изготавливаются из синтетического каучука.Эта статья исследует пользу для здоровья и потенциальные риски жевательной резинки.Что такое жевательная резинка?Жевательная резинка — это мягкое, эластичное вещество, которое можно жевать, но не глотать. Рецепты могут различаться в зависимости от бренда, но все жевательные резинки содержат следующие основные ингредиенты:Жвачка:Это неперевариваемая, эластичная основа, которая придает жевательной резинке жевательные качества.Смола:Обычно его добавляют, чтобы укрепить десну и скрепить ее.Наполнители:Такие, как карбонат кальция или тальк, используются для придания текстуры жевательной резинке.Консерванты: Их добавляют для продления срока годности. Самым популярным выбором является органическое соединение под названием бутилгидрокситолуол (ВНТ).Смягчители: Они используются для удержания влаги и предотвращения затвердевания жевательной резинки. Они могут включать воски, такие как парафин или растительные масла.Подсластители: Популярными подсластителями являются тростниковый сахар, свекловичный сахар и кукурузный сироп. В жевательных резинках без сахара используются сахарные спирты, такие как ксилит, или искусственные подсластители, такие как аспартам.Ароматизаторы: Для придания жевательной резинке желаемого вкуса добавляются натуральные или синтетические ароматизаторы. Большинство производителей жевательной резинки держат в секрете свои точные рецепты. Они часто называют свою конкретную комбинацию жевательной резинки, смолы, наполнителя, смягчителей и антиоксидантов «основой жевательной резинки». Все ингредиенты, используемые при производстве жевательной резинки, должны быть «пищевого качества» и классифицироваться как пригодные для потребления человеком.Безопасны ли ингредиенты жевательной резинки?В целом жевательная резинка считается безопасной. Однако некоторые виды жевательной резинки содержат небольшое количество сомнительных ингредиентов. Даже в этих случаях их количество обычно намного ниже, чем количество, которое считается причиняющим вред.Бутилированный гидрокситолуол (ВНТ) BHT — это антиоксидант, который добавляют во многие обработанные пищевые продукты в качестве консерванта. Он предотвращает порчу еды, предотвращая прогоркание жиров. Его использование является спорным, поскольку некоторые исследования на животных показывают, что высокие дозы могут вызвать рак. Однако результаты неоднозначны, и другие исследования не обнаружили этого эффекта. В целом исследований на людях очень мало, поэтому влияние BHT на людей относительно неизвестно. Однако голландское исследование 2000 года оценило связь между BHT и раком желудка. и обнаружили, что мужчины и женщины, которые потребляли BHT в обычных количествах, не имели повышенного риска. И FDA, и EFSA сочли BHT в целом безопасным в низких дозах, около 0,11 мг на фунт массы тела (0,25 мг на кг). Похоже, что большинство людей потребляют гораздо меньше рекомендуемого уровня. Одно исследование, в котором анализировались образцы мочи из нескольких стран, показало, что среднее ежедневное потребление BHT взрослыми составляло всего 0,21-31,3 микрограмма на кг массы тела.Диоксид титанаДиоксид титана является распространенной пищевой добавкой, используемой для отбеливания продуктов и придания им гладкой текстуры. Некоторые старые исследования на животных связали очень высокие дозы диоксида титана с повреждением нервной системы и органов у крыс.

Воспаление, окислительный стресс и рак также наблюдались в исследованиях, в которых крысы получали диоксид титана. Исследования еще не определили количество диоксида титана, которое может быть вредным для человека. На данный момент количество и тип диоксида титана у людей подвергаются воздействию в пищевых продуктах, как правило, считаются безопасными. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить безопасный предел потребления.АспартамАспартам — это искусственный подсластитель, обычно встречающийся в продуктах, не содержащих сахара. Он весьма спорен и, как утверждается, вызывает целый ряд заболеваний, от головных болей до ожирения и рака. Исследования на животных показали, что аспартам является химическим канцерогеном для грызунов и что его внутриутробное воздействие Аспартам увеличивает риск рака у потомства грызунов. Однако возможная связь между аспартамом и ожирением требует дальнейшего изучения. По данным FDA, потребление количества аспартама, которое находится в пределах рекомендаций по ежедневному потреблению, не считается вредным. людям, у которых есть редкое наследственное заболевание, известное как фенилкетонурия, следует ограничить потребление фенилаланина, который является компонентом аспартама.