Новости

May 04, 2023

FUELED Wellness + Питание

Автор: Молли Кимбалл Размещено: 7 июня 2023 г., 06:10 CDT Обновлено: 7 июня,

автор: Молли Кимбалл

Размещено: 7 июня 2023 г., 06:10 CDT

Обновлено: 7 июня 2023 г., 07:51 CDT.

НОВЫЙ ОРЛЕАН (WGNO) — На прошлой неделе мы поделились тремя шоколадными находками, которые не повышают уровень сахара в крови. Эти сладкие лакомства очень вкусны – они выглядят и имеют вкус, близкий к настоящим, – но при этом в них на удивление мало чистых углеводов.

Но что именно означают «чистые» углеводы? Чистые углеводы, также называемые ударными углеводами, часто указываются на этикетках продуктов, приготовленных из растительных бескалорийных подсластителей и ингредиентов, богатых клетчаткой.

Но это может сбивать с толку, поэтому мы воспользуемся этой возможностью, чтобы немного рассказать о том, как рассчитывать чистые углеводы и как это вписывается в вашу ежедневную норму углеводов.

ПОДСЧЕТ УГЛЕВОДОВ 101:

Большинство углеводов содержат четыре калории на грамм. Носахарные спиртыв еде меняет «правила» подсчета углеводов.

Сахарные спирты используются в качестве подсластителей с пониженной калорийностью; примеры включают эритрит, мальтит, ксилит, сорбит.

В среднем сахарные спирты содержат примерно половину углеводов и калорий, чем обычный сахар. Носахарные спирты, такие как эритрит, содержат менее 0,0002 калорий на грамм..

Пошаговое руководство по подсчету углеводов:

ИСКЛЮЧЕНИЕ: Для эритрита (например, Swerve или Truvia) вычтите ВЕСЬ сахарный спирт из общего количества углеводов.

ПРИМЕР | Шоколад Лили

45 граммов углеводов – минус 25 граммов клетчатки – минус 13 граммов растительного подсластителя эритрита =>7 чистых углеводов на плитку шоколада

*

FUELED Wellness + Nutrition разработан компанией Healthy Portions Meal Co.Узнайте больше о разнообразии вариантов Eat Fit в Healthy Portions Meal Co, гордом спонсоре FUELED Wellness + Nutrition with Molly на WGNO.

*

Молли Кимбалл, доктор медицинских наук, CSSD, зарегистрированный диетолог и журналист по вопросам питания в Новом Орлеане и основательница некоммерческой ресторанной инициативы Ochsner Eat Fit. Подключитесь к ее подкасту FUELED | Wellness + Nutrition и подписывайтесь на нее в Facebook, Instagram и Twitter @MollyKimballRD. Больше статей Молли и телесюжетов можно посмотреть на сайте www.mollykimball.com, а также подписаться на еженедельный информационный бюллетень Eat Fit Wellness Bites здесь.

Представлять на рассмотрение

Д

Авторские права принадлежат Nexstar Media Inc., 2023. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.