Новости

Oct 01, 2023

Как фруктовый сок влияет на кишечник

Ранее считалось, что фруктоза, сахар, содержащийся во фруктах и

Ранее считалось, что фруктоза, сахар, содержащийся во фруктах и ​​фруктовых соках, перерабатывается печенью. Однако новое исследование показывает, что фруктоза в основном перерабатывается в тонком кишечнике.

Исследование, опубликованное в журнале Cell Metabolism, показывает, что обработанные продукты и напитки с высоким содержанием сахара попадают в печень для переработки только тогда, когда тонкий кишечник перегружен.

Недавние результаты пополнили массив научных знаний о влиянии слишком большого количества фруктозы на организм.

Из предыдущих исследований мы знаем, что чрезмерное потребление сахара вредно для печени, а хроническое чрезмерное потребление вызывает ожирение, повышает резистентность к инсулину и создает условия для возникновения диабета.

В прошлом году Medical News Today сообщила об исследовании, которое показало, что содержащие фруктозу продукты, такие как подслащенные напитки, могут увеличить риск неалкогольного стеатогепатита, формы неалкогольной жировой болезни печени, «которая может привести к циррозу или раку печени». ."

Исследователи из Принстонского университета в Нью-Джерси использовали мышей, чтобы изучить, как фруктоза проходит через пищеварительную систему. Их результаты показывают, что существует физиологическая разница в том, как организм перерабатывает разное количество сахара.

Команда заметила, что вместо того, чтобы печень перерабатывала весь сахар в организме, более 90 процентов фруктозы перерабатывалось в тонком кишечнике мышей, участвовавших в исследовании.

Команда обнаружила, что фруктоза, не всасывающаяся в тонком кишечнике, попадает в толстую кишку, где вступает в контакт с микробиомом, то есть микробиотической флорой, населяющей толстый и ободочный кишечник.

Исследователи объясняют, что микробиом не предназначен для переработки сахара. Таким образом, хотя человек может есть большое количество углеводов, не подвергая свой микробиом воздействию сахара, ситуация существенно меняется при употреблении продуктов с высоким содержанием сахара, таких как газированные напитки и соки.

Хотя результаты не доказывают, что фруктоза влияет на микробиом, команда считает, что «эффект вполне вероятен». Они предполагают, что эту связь следует дополнительно изучить в будущих исследованиях, поскольку она может дать новое представление о неблагоприятных последствиях высокого потребления сахара.

В ходе исследования было обнаружено, что тонкий кишечник более эффективно выводит фруктозу после еды.

Команда предполагает, что во время периодов голодания, например, утром или в полдень, люди могут быть более уязвимы к фруктозе, поскольку в это время тонкий кишечник снижает способность перерабатывать ее.

Как объясняет автор исследования Джошуа Д. Рабиновиц из Института интегративной геномики Льюиса-Сиглера при Принстонском университете: «Мы можем дать некоторую уверенность — по крайней мере, на основе этих исследований на животных — что фруктоза из умеренного количества фруктов не достигнет печени. "

«Мы увидели, что кормление мышей до воздействия сахара улучшало способность тонкого кишечника перерабатывать фруктозу», — продолжает Рабиновиц. «И это защитило печень и микробиом от воздействия сахара».

Рабиновиц говорит, что результаты подтверждают «самый старомодный совет в мире», который заключается в том, чтобы «ограничить употребление сладостей в умеренных количествах после еды» и избегать сладких напитков вне времени приема пищи.