Новости

May 18, 2023

Стевия и диабет: безопасность, преимущества, риски и побочные эффекты

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны для наших читателей. Если вы покупаете через

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Medical News Today показывает только те бренды и продукты, за которыми мы поддерживаем.

Стевия — заменитель сахара, содержащий очень мало калорий. Растет интерес к его использованию, чтобы помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.

Стевия — натуральный подсластитель, получаемый из кустарника, произрастающего в Северной и Южной Америке. Он входит в состав подсластителей многих марок, включая SweetLeaf, Truvia и Pure Via.

Стевия содержит соединения, называемые стевиолгликозидами, которые примерно в 150–300 раз слаще сахара. Однако в стевии настолько мало калорий, что технически это продукт с нулевой калорийностью.

Несмотря на то, что стевиоловые гликозиды сладкие, они могут оставлять горькое послевкусие, поэтому большинство продуктов со стевией содержат другие ингредиенты, которые нейтрализуют это.

Популярность стевии в качестве подсластителя возросла, особенно среди людей с диабетом. В этой статье мы рассмотрим пользу стевии для людей с диабетом и есть ли какие-либо риски при употреблении этого подсластителя.

В совместном заявлении Американской кардиологической ассоциации (AHA) и Американской диабетической ассоциации (ADA) говорится, что стевия и подобные подсластители могут быть полезны для людей с диабетом, если они используют их правильно и не компенсируют это употреблением дополнительных калорий во время более позднего приема пищи.

В исследовании 2018 года исследователи проверили влияние кокосового желе, подслащенного стевией, на участников через 30–120 минут после употребления с получасовыми интервалами.

Исследование показало, что уровень глюкозы в крови начал снижаться через 60–120 минут после употребления желе, еще до секреции инсулина.

Научные исследования, которые мы освещаем в этой статье, показывают, что стевия может принести следующие преимущества людям с диабетом:

Еще одним преимуществом стевии является ее универсальность. Он подходит для горячих и холодных напитков, его можно посыпать овсянкой или фруктами.

Стевия также может подходить для выпечки, в зависимости от конкретного подсластителя и рецепта. Однако он не карамелизируется и не является заменителем сахара во всех видах кулинарии и выпечки.

Экстракты стевии обычно безопасны для большинства людей в умеренных количествах.

В Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) относит стевиоловые гликозиды к категории «общепризнанных безопасных» или GRAS. В результате производители могут добавлять стевиоловые гликозиды высокой чистоты в продукты питания и напитки.

Стевиолгликозиды часто присутствуют в напитках, джемах и молочных продуктах без сахара.

Узнайте больше о стевии здесь.

В нескольких исследованиях изучалось влияние стевии на уровень сахара в крови.

Исследование 2016 года показало, что сушеный порошок листьев стевии значительно снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом как во время голодания, так и после еды. У участников исследования также наблюдалось снижение уровня триглицеридов и холестерина.

Исследователи пришли к выводу, что стевия безопасна для людей с диабетом и может использоваться в качестве заменителя сахара и других подсластителей.

Исследование 2013 года на крысах показало, что использование цельного порошка листьев стевии в качестве пищевой добавки привело к снижению уровня сахара в крови. Результаты также показали, что стевия может уменьшить повреждение печени и почек у животных.

Другое исследование 2015 года показало, что некалорийные подсластители, такие как стевия, обладают антиоксидантным потенциалом и значительно снижают уровень сахара в крови у мышей.

Стевия также может уменьшить чувство голода и улучшить чувство сытости у людей.

В ходе небольшого исследования исследователи давали участникам перекусить перед основным приемом пищи. Это метод диеты, известный как предварительная нагрузка. Предварительная закуска содержала стевию, аспартам или сахарозу, также известную как столовый сахар.

Предварительная загрузка сахарозы содержала 493 калории, тогда как предварительная загрузка стевии и аспартама содержала только 290 калорий. Несмотря на это, все три группы участников сообщили об одинаковом уровне голода и сытости.