Новости

May 01, 2023

Побочные эффекты стевии: все, что вам нужно знать

Ваш врач посоветовал вам избегать сахара и углеводов. На самом деле вся реклама

Ваш врач посоветовал вам избегать сахара и углеводов. Фактически, во всех рекламных роликах говорится о замене сладких подсластителей на что-то вроде натурального подсластителя стевии. Кроме того, это выглядит довольно безобидно, не так ли?

Давайте посмотрим, каковы побочные эффекты стевии и действительно ли она безопасна для вас.

Стевия — это натуральный пищевой подсластитель, который производители получают из стевии ребаудиана. Растение родом из Южной Америки, но сейчас оно доступно во многих странах мира. На протяжении веков люди использовали листья этого растения в качестве подсластителя для замены рафинированного белого сахара и искусственных подсластителей. Производители позиционируют его как альтернативу сахару, которую можно использовать как для приготовления пищи, так и для выпечки.

Кроме того, вы также можете использовать его в качестве основы для напитков или во фруктовых соках и смузи, и это лишь некоторые из них. Некоторые марки стевии содержат целый лист.

Однако, если на этикетке вашего продукта из стевии есть Reb-A или ребаудиозид, он не содержит целых листьев. Reb-A — это некалорийный подсластитель с высокой степенью переработки. Хотя большинство подсластителей на основе стевии содержат Reb-A, в них не так много стевии, как в натуральных экстрактах, полученных из цельных листьев.

Листья стевии неизменно входят в число самых сладких натуральных подсластителей и примерно в 200 раз слаще столового сахара. Итак, для создания очень сладкого продукта вам понадобится всего лишь небольшое количество.

Представленные на рынке подсластители, содержащие Reb-A, известны как новые подсластители, поскольку их формула содержит различные подсластители. В основном это сахарные спирты, такие как эритрит и глюкоза в декстрозе.

Важно отметить, что FDA лишь недавно одобрило использование высокочистых гликозидов сладкого листа в качестве пищевых добавок в ограниченных количествах.

Поскольку листья и неочищенные экстракты стевии не были одобрены FDA в качестве пищевых добавок, компании не могут продавать их как подслащивающие продукты.

FDA допускает 4 мг эквивалента стевиола на кг массы тела. Это число представляет собой ежедневное потребление около 12 мг высокоочищенного экстракта листьев стевии на килограмм веса тела.

FDA также подтвердило безопасность этого растения, и многие исследования показали, что порошок стевии высокой чистоты безопасен для потребления человеком. Исследователи продолжают изучать долгосрочные эффекты подсластителя. Хотя исследования на животных показали его побочные эффекты, недавние исследования опровергли многие из них.

Некоторые потенциальные побочные эффекты натуральных подсластителей на основе стевии заключаются в следующем:

Одной из основных проблем, связанных с стевией, является ее влияние на уровень сахара в крови. Это часто может быть основным сдерживающим фактором для людей, обеспокоенных своим диабетом. Но исследования показывают, что использование стевии в качестве альтернативы сахару не влияет на уровень глюкозы в крови.

Согласно исследованию, ежедневное употребление 1 чашки подслащенного стевией чая в течение восьми недель не оказывает существенного влияния на уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа.

Полезный или неблагоприятный характер этого аспекта зависит от состояния вашего здоровья.

Стевия является сосудорасширяющим средством. Сосудорасширяющие средства действуют как релаксанты кровеносных сосудов и гладких мышц.

Теоретически это может быть полезно для людей с высоким кровяным давлением. Однако неясно, являются ли эти эффекты достаточно значительными, чтобы повлиять на исходы лечения пациентов.

Стевия может вызвать осложнения со здоровьем у людей с хроническим низким кровяным давлением. Это может произойти, если вы употребляете стевию в избытке или принимаете ее в течение длительного периода.

Поговорите со своим врачом о длительном использовании стевии, если у вас в анамнезе низкое кровяное давление или вы используете добавку для профилактики и лечения диабета.

Некоторые добавки могут помочь снизить кровяное давление. Подробнее о них можно узнать здесь.

Исследования показывают, что стевиоловые гликозиды, активное соединение стевии, потенциально могут влиять на вашу эндокринную систему. Исследование сперматозоидов, подвергшихся воздействию стевии в 2016 году, показало, что экстракт увеличивает синтез прогестерона.

Продукты стевии могут привести к аллергическим реакциям. Это может быть связано с экстрактами листьев стевии или другими добавками, используемыми в продукте, такими как сахарные спирты.