Новости

Jan 29, 2024

Лучшая кишка

И хотя важно употреблять добавленный и рафинированный сахар в умеренных количествах, это

И хотя важно потреблять добавленный и рафинированный сахар в умеренных количествах, это не означает, что вы должны и не должны навсегда избавляться от *всех* источников сладости в своем рационе. Фактически, сам доктор Булсевич недавно поделился в Instagram своим лучшим выбором полезных для кишечника подсластителей… с оговоркой, что умеренность является ключевым моментом. «Я НЕ притворяюсь, что я никогда не употребляю сахар или продукты, содержащие некалорийные подсластители… Я определенно употребляю. Но всякий раз, когда это возможно, я предпочитаю ориентироваться на верхние части этого списка», — говорится в подписи к нему.

Сообщение опубликовано Уиллом Булсевичем, доктором медицинских наук MSCI (доктор Б) (@theguthealthmd)

В общем, вы вполне можете удовлетворить свое пристрастие к сладкому, оставаясь при этом более дружелюбным к своему кишечнику. Чтобы понять, почему эти продукты, одобренные гастрономами, получили зеленый свет, мы попросили Эми Шапиро, MS, RD, CDN, Real Nutrition в Нью-Йорке, предоставить некоторые дополнительные сведения.

Если вы хотите удовлетворить свою тягу к чему-то сладкому, цельные фрукты — лучший вариант. Свежие или замороженные фрукты в своей первоначальной форме содержат клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты — все это очень полезно для кишечника и хорошего самочувствия. «Клетчатка напрямую взаимодействует с кишечными микробами, что важно для поддержания разнообразия кишечной микробиоты», — говорит Шапиро. «Здоровый баланс микробов в кишечнике помогает предотвратить развитие хронических воспалительных заболеваний». В то же время микроэлементы поддерживают все, начиная от обмена веществ и иммунитета, поскольку «антиоксиданты удаляют свободные радикалы, которые предрасполагают людей к [преждевременному] старению и хроническим заболеваниям».

Свежие или замороженные фрукты в своей первоначальной форме содержат клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты — все это очень полезно для кишечника и хорошего самочувствия.

Наслаждайтесь целыми фруктами отдельно или добавьте их в более крупную закуску, например, в йогурт. «Йогурт — это пробиотическая пища, которая прекрасно сочетается с пребиотиками во фруктах, оказывая благоприятное воздействие на здоровье», — отмечает Шапиро. Еще один очень сладкий и полезный для кишечника совет: размешайте фрукты в стакане и добавьте газированной воды, чтобы получить восхитительный тоник, сделанный своими руками.

{{post.sponsorText}}

Привыкли добавлять немного (или обильно) сахара в такие продукты, как кофе или чай? От этой привычки может быть трудно избавиться, но, возможно, это того стоит, даже если вы постепенно отказываетесь от нее. «Сахар, по-видимому, отвлекает бактерии микробиома от поддержки здоровья и в большей степени способствует росту бесполезных бактерий в кишечнике», — говорит Шапиро. Более того, хотя вашему организму нужны углеводы для облегчения функций организма и повседневной деятельности, она говорит, что подсластители не являются подходящим типом топлива для выполнения этой работы.

Яблочное пюре подвергается минимальной обработке, а цельные финики представляют собой фрукты в их первоначальном виде, что делает их более здоровой альтернативой рафинированному сахару, сиропам и искусственным подсластителям. «Оба ингредиента сохраняют полезные свойства пребиотических волокон, витаминов и минералов для здоровья кишечника, а также их оригинальный фруктовый вкус», — объясняет Шапиро. «Цельные финики также содержат белки в форме незаменимых аминокислот, которые обычно отсутствуют в популярных фруктах и ​​поддерживают метаболические функции». Она считает, что эти два продукта идеально подходят для приготовления пищи и выпечки, в частности. Примечание. Она советует выбирать несладкие сорта яблочного пюре, так как многие из них содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Да, и кленовый сироп, и мед содержат относительно большую дозу сахара — около 12 граммов и 17 граммов на столовую ложку соответственно, поэтому вам нужно внимательно следить за их потреблением. Тем не менее, Шапиро говорит, что их фенольные соединения по-прежнему делают оба варианта адекватными заменителями рафинированного сахара. «Фенольные компоненты придают этим двум натуральным подсластителям антиоксидантные и противовоспалительные свойства, то есть помогают уменьшить количество свободных радикалов в результате метаболических процессов в организме человека», — делится она.

Когда вы уменьшаете окислительный стресс, вы снижаете риск развития воспалительных состояний и заболеваний, среди которых Шапиро называет метаболический синдром, сердечно-сосудистые заболевания и нейродегенеративные расстройства. Но стоит повторить, что небольшой мазок вам поможет, если вы намерены сократить общее потребление сахара, чтобы принести пользу своему кишечнику и улучшить здоровье.