Новости

Jan 09, 2024

Лучшее природное и искусственное кето.

Люди, соблюдающие кетогенную диету, придерживаются диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.

Люди, соблюдающие кетогенную диету, придерживаются диеты с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка.

Многие диеты предполагают сокращение углеводов и жиров. Однако люди, соблюдающие кето-диету, сокращают потребление углеводов и одновременно увеличивают потребление жиров, что приводит к кетозу.

Чтобы поддерживать кетоз, людям также необходимо сократить потребление сахара. Это может усложнить задачу, если они захотят использовать подсластители в выпечке, соусах и напитках.

Однако существуют подходящие натуральные и искусственные подсластители, которые человек может использовать на кето-диете.

В этой статье рассматриваются лучшие натуральные и искусственные кето-подсластители. Мы также рассмотрим подсластители, которых следует избегать на кето-диете.

Обычно углеводы являются основным источником энергии человека. Однако кето-диета основана на предпосылке, что если человек ест очень мало углеводов, его организм будет производить альтернативный источник топлива, называемый кетонами.

В среднем люди в Соединенных Штатах съедают около 200–350 граммов углеводов каждый день. Кето-диета снизит это количество до 20–50 г в день при дневной диете в 2000 ккал. Такое резкое сокращение потребления углеводов заставляет организм сжигать жир для получения энергии.

Традиционные подсластители, такие как белый сахар, содержат большое количество углеводов, поэтому они не подходят людям, желающим придерживаться кето-диеты.

Люди часто сообщают об уменьшении тяги к сладкому после нескольких недель соблюдения кето-диеты. Однако иногда им все же может хотеться чего-нибудь сладкого.

Чтобы оставаться в кетозе, люди могут выбирать подсластители с низким содержанием углеводов, такие как:

Фрукт-монах, также известный как «луо хан го», или Siraitia grosvenorii, является фруктом, произрастающим в Китае. Его сладость обусловлена ​​непитательными могрозидами и, в зависимости от содержания могрозида, может быть в 100–250 раз слаще сахара.

В Китае люди веками употребляли монахи, но Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) признало его безопасным только в 2010 году.

Подсластитель из фрукта-монаха не содержит калорий и углеводов, поэтому он не повысит уровень сахара в крови. Это означает, что он подходит для тех, кто соблюдает кето-диету.

Стевия, еще один натуральный подсластитель, получают из листьев растения, растущего в Южной Америке. Люди использовали его в качестве ароматизатора и заменителя сахара-сырца на протяжении сотен лет. Однако он стал популярным только после того, как в 1970-х годах Япония начала использовать его в качестве подсластителя.

Более старые данные свидетельствуют о том, что использование стевии вместо традиционного сахара может оказать благотворное влияние на уровень сахара в крови.

Стевия может быть в 250–300 раз слаще сахарозы, широко известной как столовый сахар, а это означает, что людям не нужно много, чтобы достичь такого же уровня сладости. Он также практически не содержит углеводов и калорий, что делает его подходящим для кето-диеты.

Стевия доступна в виде жидкости или порошка и универсальна, что означает, что люди могут использовать ее во всем: от напитков до выпечки.

Компании производят сироп Якон, используя корни многолетних южноамериканских растений. Это обильный источник фруктоолигосахаридов (ФОС), типа клетчатки, которую организм не может переваривать, а это означает, что он содержит гораздо меньше калорий, чем столовый сахар.

Некоторые более старые исследования показывают, что сироп якона может улучшить резистентность к инсулину и снизить массу тела у людей с ожирением. ФОС также могут положительно влиять на некоторые заболевания, включая диабет, рак и здоровье кишечника.

Однако люди, как правило, не могут готовить с сиропом Якон, поскольку высокие температуры разрушают ФОС.

Помимо натуральных подсластителей, существуют искусственные высокоинтенсивные альтернативы сахару, которые люди могут использовать на диете с низким содержанием углеводов. Они, как правило, слаще сахара и содержат мало калорий, когда человек добавляет их в еду или напитки.

Сукралоза примерно в 200–700 раз слаще столового сахара. Он известен как некалорийный подсластитель, то есть практически не содержит калорий.

Вещество уникально, поскольку оно не имеет горького вкуса, который люди ассоциируют с другими искусственными подсластителями.