Новости

May 16, 2023

Трувиа: хорошо или плохо?

Truvia® продается как натуральный подсластитель на основе стевии, полезный для крови.

Truvia® продается как натуральный подсластитель на основе стевии, который помогает контролировать уровень сахара в крови. Однако вы можете задаться вопросом, полезен ли Truvia для здоровья или натурален.

Многие люди пытаются сократить потребление сахара. Таким образом, на рынке появилось множество заменителей сахара.

Truvia® — один из них.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о Truvia.

Truvia — подсластитель, разработанный совместно Cargill, Inc. — многонациональным пищевым и сельскохозяйственным конгломератом — и компанией Coca-Cola.

Он был представлен в 2008 году и сейчас является одним из самых популярных подсластителей в США.

Он производится из смеси трех ингредиентов:

Трувию часто путают со стевией, натуральным подсластителем, изготовленным из листьев стевии.

Хотя Truvia рекламируется как подсластитель на основе стевии и имеет похожее название, Truvia и стевия — это не одно и то же.

Truvia — очень популярный заменитель сахара в США. Он содержит эритрит, ребаудиозид А и натуральные ароматизаторы.

Утверждается, что Truvia представляет собой подсластитель на основе стевии.

Однако это невероятное заблуждение, поскольку он почти не содержит каких-либо компонентов растения стевии и, конечно же, не имеет никакой пользы для здоровья.

Листья стевии содержат два сладких соединения: стевиозид и ребаудиозид А.

Из этих двух стевиозид связан с пользой для здоровья, такой как снижение уровня сахара в крови и уровня артериального давления (2).

Тем не менее, в Truvia нет стевиозида — только небольшое количество очищенного ребаудиозида А, который не связан с какой-либо пользой для здоровья.

По этой причине маркетинг Truvia как подсластителя на основе стевии весьма сомнителен.

Ребаудиозид А — это соединение стевии, используемое в Truvia. Truvia не содержит стевиозида, соединения стевии, которое приносит пользу для здоровья.

Основным ингредиентом Truvia является эритрит.

Эритрит — это сахарный спирт, который содержится в некоторых натуральных продуктах, например во фруктах. Его также можно экстрагировать и очистить для использования в качестве подсластителя.

Согласно веб-сайту, Cargill производит эритрит путем переработки кукурузы в пищевой крахмал и ферментации его дрожжами. Этот продукт затем подвергается дальнейшей очистке для создания кристаллов эритрита (3).

Химическая структура сахарных спиртов позволяет им стимулировать рецепторы сладкого вкуса на языке.

Сахарные спирты широко распространены в западной диете. Помимо эритрита, к ним относятся ксилит, сорбит и мальтит.

Но эритрит, по-видимому, сильно отличается от других. Он имеет уникальную химическую структуру, которая делает его устойчивым к пищеварению.

Большая часть его проходит через организм в неизмененном виде и выводится через мочу, поэтому он почти не содержит калорий и не оказывает вредного метаболического воздействия избытка сахара (4).

Многочисленные долгосрочные исследования метаболизма и токсичности на животных не выявили негативных последствий потребления эритрита (5, 6).

Эритрит является основным ингредиентом Truvia. Он не вызывает вредных метаболических эффектов, таких как сахар, и считается безопасным.

Натуральные ароматизаторы указаны в качестве последнего ингредиента Truvia. Тем не менее, они остаются загадкой.

Ни на этикетке, ни на сайте производителя не указано, что это за вкусы.

Фактически, на компанию Cargill подали в суд за обманный маркетинг и использование слова «натуральный» для описания своей продукции. В конце концов компания урегулировала вопрос во внесудебном порядке и продолжает широко использовать маркировку «натуральный».

Однако маловероятно, что эти ароматы имеют естественное происхождение. Термин «натуральные ароматизаторы» лишь слабо регулируется FDA. Компания имеет право маркировать любой ароматизатор как «натуральный», если он химически эквивалентен натуральному ароматизатору.

Конкретные ингредиенты «натуральных ароматизаторов» Truvia не разглашаются. Однако, скорее всего, это набор химических веществ, которые не имеют естественного происхождения.

Truvia не имеет ничего общего с сахаром, поскольку почти полностью состоит из эритрита.

По сравнению с столовым сахаром, который содержит 4 калории на грамм, эритрит содержит всего 0,24 калории на грамм.