Новости

Oct 19, 2023

Что такое монах-фрукт?

Вы можете найти этот альтернативный подсластитель во всем, начиная от органического шоколада.

Вы можете найти этот альтернативный подсластитель во всем: от органических шоколадных батончиков до консервированного латте и даже смесей для печенья.

В статье, приписываемой «Редакторам Марты Стюарт», указывается, что несколько писателей и редакторов на протяжении многих лет вносили свой вклад в статью. Такое сотрудничество позволяет нам предоставлять вам наиболее точную, актуальную и полную доступную информацию.

Команда Марты Стюарт стремится ежедневно обучать и вдохновлять читателей проверенными, пока не усовершенствованными рецептами, творческими проектами DIY, а также изысканными домашними и развлекательными идеями. Они являются экспертами в своих областях, которые исследуют, создают и тестируют лучшие способы помочь читателям построить ту жизнь, которую они хотят. Радость в делании.

Если вы еще не встречали подсластитель из фруктов-монахов на этикетке ингредиентов, дайте ему время. Он встречается во всем: от органических шоколадных батончиков до консервированного латте и даже смесей для печенья, но что это такое и стоит ли вам его использовать? Вот что вам нужно знать об этом модном ингредиенте.

Фрукт-монах, также известный как Луо Хань Го или Сираития Гросвенорий, — это тыква, произрастающая в южном Китае и северном Таиланде. Маленький и зеленый, он немного похож на крошечную дыню. Он очень сладкий, и хотя из плодов можно приготовить варенье или желе, в основном их используют в качестве подсластителя. Свежие фрукты редко доступны за пределами регионов, где они выращиваются. Сушеные плоды архата можно найти в некоторых азиатских супермаркетах США.

Как и стевия, архат является натуральным подсластителем, хотя в отличие от стевии (которая получается из экстракта листьев), архатский подсластитель производится из экстракта фруктов. Подсластитель из архана примерно в 200 раз слаще сахара и не содержит калорий и углеводов. Он дает сладкий вкус без некоторых потенциальных проблем со здоровьем, связанных с сахаром, и теперь часто используется вместо сахара. Однако у него есть послевкусие, которое люди склонны либо любить, либо ненавидеть.

Плод монаха веками использовался в традиционной китайской медицине благодаря своим противовоспалительным свойствам; поскольку он не повышает уровень сахара в крови, он обычно безопасен для людей с диабетом.

Подсластитель обычно можно приобрести в крупных магазинах, включая Target и Walmart, а также на Amazon. Делайте покупки внимательно, внимательно читайте этикетки, потому что разные бренды имеют разную степень сладости и разные инертные ингредиенты; Некоторые из них разработаны так, чтобы вы могли заменить сахар в соотношении 1: 1, в то время как в других вам нужно будет использовать только четверть подсластителя из архата, чтобы заменить сахар.

Пекари могут использовать фруктовый подсластитель для замены сахара или меда в веганской выпечке. Его также можно добавлять в подслащивающие коктейли и другие горячие или холодные напитки или использовать при приготовлении домашних джемов.