Новости

Jan 25, 2024

Исследование показало, что искусственный подсластитель эритрит связан с сердечными приступами и инсультами

ИЗОБРАЖЕНИЕ: Pixabay Обнаружено, что широко используемый искусственный подсластитель, называемый эритритом,

ИЗОБРАЖЕНИЕ: Pixabay

Исследование американской клиники Кливленда показало, что широко используемый искусственный подсластитель под названием эритрит связан с повышенным риском сердечного приступа и инсульта. Популярный искусственный подсластитель эритрит часто рекламируется как «подсластитель с нулевой калорийностью», который ошибочно принимают за безопасный для здоровья человека. Отдельное исследование, опубликованное в журнале Nature Medicine, также показало, что компонент эритрит, широко используемый в продуктах питания, отвечает за содействие свертыванию крови, что было доказано в цельной крови мышей во время эксперимента.

Доктор Стэнли Хейзен, исследователь Кливлендской клиники, рассказал CBS, что подсластитель обычно потребляется с обработанными пищевыми продуктами и вырабатывается в нашем организме. Те, у кого уровень этого подсластителя в крови выше, «подвержены более высокому риску сердечных заболеваний в течение трех лет», сказал он телекомпании. По словам доктора Хейзена, даже у самых здоровых людей, при употреблении одной порции, наблюдался повышенный уровень в крови, что связано с риском свертывания крови. Это может продолжаться до нескольких дней. Основная проблема с подсластителем, по мнению экспертов в области здравоохранения, заключается в том, что на этикетке продуктов нет предупреждающих знаков о потенциальных последствиях их употребления.

«Во многих случаях вы найдете его на маркировке, но для эритрита не существует обязательных требований к маркировке. Это потому, что он имеет то, что мы называем «статусом GRAS» или «обычно считающимся безопасным» статусом, просто потому, что он встречается в природе. Но количества, обнаруженные в природе, в тысячи раз ниже того, что потребляется в настоящее время», — сказал доктор Хейзен CBS.

Несмотря на то, что необходимы дополнительные исследования, чтобы установить связь между эритритом и здоровьем сердечно-сосудистой системы, эксперты в области здравоохранения настаивают на том, что люди должны проверять предел потребления сахара и заменителей сахара, чтобы обезопасить себя от рисков, связанных со здоровьем сердечно-сосудистой системы. Хейзен, квалифицированный доктор медицинских наук, заявил в журнале «Здоровье», что он следил за субъектами, которые употребляли эритрит с течением времени, и продолжал следить за тем, «у кого развился несмертельный сердечный приступ, несмертельный инсульт или кто умер». Специалист по профилактической сердечно-сосудистой медицине в клинике Кливленда рассказал Health: «Эритрит предсказывал повышенный риск инфаркта миокарда, инсульта или смерти во всех исследованных группах». Он запретил подслащенную эритритом пищу, особенно людям, страдающим диабетом и ожирением.