Новости

Sep 21, 2023

Не используйте заменители сахара для похудения, советует Всемирная организация здравоохранения

Не используйте заменители сахара, если вы пытаетесь похудеть, согласно

Не используйте заменители сахара, если вы пытаетесь похудеть, согласно новым рекомендациям Всемирной организации здравоохранения.

Всемирный орган здравоохранения заявил, что систематический обзор имеющихся данных предполагает, что использование несахарных подсластителей, или NSS, «не дает никаких долгосрочных преимуществ в снижении жировых отложений у взрослых и детей».

«Замена свободных сахаров подсластителями, не содержащими сахара, не помогает людям контролировать свой вес в долгосрочной перспективе», — сказал Франческо Бранка, директор департамента ВОЗ по питанию и безопасности пищевых продуктов. «В краткосрочной перспективе мы действительно наблюдали небольшое снижение массы тела, но оно не будет устойчивым».

По словам Бранки, это руководство применимо ко всем людям, за исключением тех, у кого ранее был диабет. Почему? Просто потому, что ни в одно из исследований, включенных в обзор, не включались люди с диабетом, и оценку сделать невозможно, сказал он.

В обзоре также указано, что длительное использование заменителей сахара может иметь «потенциальные нежелательные последствия», такие как незначительное повышение риска развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако «эта рекомендация не предназначена для комментариев по поводу безопасности потребления», - сказал Бранка. «В этом руководстве говорится, что если мы стремимся к снижению ожирения, контролю веса или риску неинфекционных заболеваний, то, к сожалению, наука не смогла продемонстрировать это», — сказал он. «Это не окажет положительного воздействия на здоровье, которого могут ожидать некоторые люди».

Несахарные подсластители широко используются в качестве ингредиентов расфасованных пищевых продуктов и напитков, а также иногда добавляются в пищу и напитки непосредственно потребителями. В 2015 году ВОЗ выпустила рекомендации по потреблению сахара, рекомендуя взрослым и детям сократить ежедневное потребление свободных сахаров до уровня менее 10% от общего потребления энергии. После этой рекомендации интерес к альтернативам сахару возрос, говорится в обзоре.

Исследование показало, что подсластитель с нулевой калорийностью связан с сердечным приступом и инсультом

«Это новое руководство основано на тщательном анализе новейшей научной литературы и подчеркивает, что использование искусственных подсластителей не является хорошей стратегией для снижения веса за счет снижения потребления энергии с пищей», — сказал исследователь питания Ян Джонсон, почетный научный сотрудник Университета.Институт биологических наук Quadram, бывший Институт пищевых исследований, в Норидже, Великобритания.

«Однако это не следует интерпретировать как указание на то, что потребление сахара не имеет никакого отношения к контролю веса», — сказал Джонсон в своем заявлении.

Вместо этого следует сократить употребление подслащенных сахаром напитков и попытаться использовать «сырые или слегка обработанные фрукты в качестве источника сладости», добавил Джонсон.

Доктор Кит Айюб, научный консультант Совета по контролю за калориями, международной ассоциации, представляющей индустрию низкокалорийных продуктов питания и напитков, сообщил CNN по электронной почте, что «настойчивое стремление ВОЗ сосредоточить внимание только на предотвращении нездорового увеличения веса и неинфекционных заболеваний является недопустимым». по крайней мере, ошибочно».

Роберт Рэнкин, президент Совета по контролю калорий, заявил, что «низко- и бескалорийные подсластители являются важным инструментом, который может помочь потребителям контролировать массу тела и снизить риск неинфекционных заболеваний».

Руководство предназначено для государственных организаций здравоохранения в странах, которые, возможно, пожелают использовать научный анализ для внесения изменений в политику для своих граждан, сказал Бранка.

«Это, вероятно, будет зависеть от того, как подсластители потребляются в конкретной стране», — сказал он. «Например, в стране с высокой структурой потребления эти страны могут решить принять те или иные меры».

Всего в обзор было включено 283 исследования. В обзор были включены как рандомизированные контролируемые исследования, считавшиеся золотым стандартом исследований, так и обсервационные исследования. Наблюдательные исследования могут показать только связь, но не прямую причину и следствие.