Новости

Jul 06, 2023

RMRDC: Увеличение производства подсластителей для привлечения прямых иностранных инвестиций

2 июня 2023 г. Администратор контента IBusiness0 (adsbygoogle =

2 июня 2023Администратор контента IBusiness0

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Исследование утверждает, что спрос на подсластители в Нигерии, по прогнозам, достигнет 2,15 миллиона метрических тонн к 2026 году по сравнению с 2,11 миллиона метрических тонн в 2021 году. Однако Совет по исследованию и развитию сырья (RMRDC) мобилизовал заинтересованные стороны для коммерциализации производства всех подсластителей. виды растений в стране. Об этом сообщает БИНТА ШАМА.

Сахар и мед

Исследования показывают, что на протяжении веков мед и сахар использовались для подслащивания еды и напитков. Сегодня разработан ряд подсластителей, которые представляют собой низкокалорийную альтернативу сахару. Некоторые подсластители, такие как ацесульфам К (Е950), аспартам (Е951), эритрит (Е968), сахарин (Е954), сорбит (Е420), стевиолгликозиды (Е960), сукралоза (Е955) и ксилит (Е967), были одобрены. для промышленного использования в ряде стран. Некоторые из подсластителей, часто называемые «интенсивными подсластителями», придают интенсивный сладкий вкус с небольшим количеством калорий или вообще без них. Правила использования подсластителей изложены в правилах ряда стран о пищевых продуктах и ​​добавках, например, в правилах Европейской комиссии о пищевых добавках. Натуральные подсластители извлекаются из растительных источников (например, стевия) или производятся животными (например, мед), тогда как искусственные подсластители производятся путем промышленной переработки. Растущая осведомленность потребителей о необходимости питательных и полезных для здоровья продуктов питания выступает движущей силой роста индустрии подсластителей.

Ввиду растущего интереса потребителей к потреблению подсластителей, мировые производители подсластителей в течение последних нескольких лет демонстрируют устойчивый рост из года в год благодаря растущему предпочтению пищевых продуктов с низким содержанием сахара в сочетании с обширным диапазоном применения подсластителей. подсластители. Объем мирового рынка подсластителей оценивается в 94,48 млрд долларов США в 2021 году, и ожидается, что совокупный годовой темп роста (CAGR) составит 6,4% в период с 2022 по 2030 год. Высокие темпы роста обусловлены быстро меняющимся образом жизни и увеличение предпочтения полуфабрикатов. Кроме того, ожидается, что рост потребления безалкогольных напитков, особенно газированных безалкогольных напитков, приведет к росту спроса на подсластители во всем мире.

Диабет

В связи с резким ростом заболеваемости диабетом и ожирением во всем мире спрос на низкокалорийные подсластители растет, поскольку большинство потребителей, заботящихся о своем здоровье, выбирают продукты, содержащие натуральные заменители сахара, из-за меньших побочных эффектов по сравнению с искусственными заменителями сахара. . Диабет является одним из основных заболеваний, число которых растет во всем мире. Диетологи считают, что основной причиной этого является чрезмерное употребление сахара, которое приводит к ожирению. Например, исследование Национальной статистики диабета, проведенное в 2020 году Министерством здравоохранения и социальных служб США, показало, что число людей, живущих с диабетом в США, в 2018 году составляло 10,5%. Аналогичным образом, распространенность ожирения составила 40,0% среди молодых людей в возрасте от 20 до 39 лет. Натуральные заменители сахара не содержат углеводов и поэтому обычно не повышают уровень сахара в крови. Поэтому правительства всего мира поощряют использование низкокалорийных подсластителей из-за их пользы для здоровья.

Использование подсластителей

Ожидается, что использование подсластителей в фармацевтическом сегменте будет расширяться самыми быстрыми темпами в среднем на 3,3% в течение прогнозируемого периода, поскольку подсластители используются в качестве активных фармацевтических ингредиентов или вспомогательных веществ в современных рецептурах, таких как удобные для потребителя пастилки или жевательные таблетки и жевательные конфеты. Подсластители, такие как полиол и высокоинтенсивные подсластители, также широко используются из-за их сладкого вкуса и безвредности для зубов.

Среди других преимуществ для здоровья подсластителей, таких как ксилит и маннит, — уменьшение отека мозга и острой почечной недостаточности. Они действуют как осмотические диуретики и помогают удалить лишнюю воду из организма. Кроме того, они используются в медицинских сиропах, таблетках и капсулах без сахара из-за их связывающих, подслащивающих, маскирующих вкус и покрывающих свойств.