Новости

May 25, 2023

Ученые изобрели съедобные капсулы со сливками для кофе, чтобы остановить загрязнение пластиковыми отходами по всему миру

Крошечные чашки со сливками для кофе, которые можно взять с собой, делают нашу утреннюю рутину более удобной. Но

Крошечные чашки со сливками для кофе, которые можно взять с собой, делают нашу утреннюю рутину более удобной. Но они также усугубляют безудержную проблему одноразового пластика в США, которая ежегодно составляет около 33,6 миллиона тонн пластиковых отходов.

Теперь ученые пытаются компенсировать часть ущерба с помощью нового изобретения: капсул с молоком и сливками, которые можно бросить прямо в чашку горячего кофе без пластикового контейнера.

Капсулы имеют кристаллический сахаристый слой, который удерживает молоко внутри при комнатной температуре. После добавления в напиток капсула растворяется и высвобождает поток молочной сладости. Ради соответствия нашим палитрам ученые даже зашли так далеко, что создали две версии: капсулы с сахарозой были разработаны для «высокого уровня сладости», а капсулы с эритритом предназначены для тех из нас, кто менее сладкоежки. Они все еще работают над версией, которая не делает наш кофе или чай слаще, а молоко после запечатывания можно хранить как минимум три недели.

«Капсулы могут заменить маленькие, крайне непрактичные упаковки для сливок для кофе, которые используются в больших количествах на конференциях или в самолетах», — заявил в пресс-релизе Йоахим Ульрих, профессор технических наук в Университете Мартина Лютера в Галле-Виттенберге в Германии.

Крошечные капсулы, похожие на те, в которых содержатся сливки для кофе, уже несколько лет вызывают беспокойство. Чашки Keurig — еще один пример маленьких капсул, которые попадают в наши мусорные баки, и тем не менее Джон Сильван — человек, который помог принести удобство чашек Keurig в наш мир — сказал Atlantic, что сожалеет о том, что когда-либо их создал. Бывший генеральный директор Nespresso Жан-Поль Гайяр также раскритиковал алюминиевые капсулы Nespresso, заявив, что «люди не должны жертвовать окружающей средой ради удобства».

Хотя эти новые капсулы с сладким молоком, возможно, не смогут выдержать вес кофейной гущи, они, безусловно, являются шагом вперед в сокращении выбросов углекислого газа от нашего утреннего кофе.