Новости

Jul 25, 2023

Побочные эффекты стевии: что нужно знать

Использование стевии может снизить количество калорий в продуктах питания и напитках, но также может иметь некоторые

Использование стевии может снизить количество калорий в продуктах питания и напитках, но может также иметь некоторые побочные эффекты. Возможные побочные эффекты включают тошноту, вздутие живота, низкое кровяное давление и гормональный сбой.

Стевия — это некалорийный или некалорийный подсластитель, изготовленный из стевиоловых гликозидов. Это соединения, извлеченные и очищенные из листьев растения Stevia rebaudiana.

Многие люди предпочитают заменять сахар стевией, чтобы снизить потребление калорий. В этой статье мы рассмотрим возможные риски и побочные эффекты, связанные с этим натуральным подсластителем.

Листья стевии примерно в 200-300 раз слаще традиционного белого сахара, и люди веками использовали их в качестве подсластителя и растительной добавки.

Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в настоящее время считает безопасными для потребления человеком только стевиоловые гликозиды высокой чистоты.

Поскольку FDA не одобрило сырые экстракты стевии и листья стевии в качестве пищевой добавки, компаниям не разрешается импортировать их в Соединенные Штаты для использования в качестве подсластителей.

По данным Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, допустимая суточная доза эквивалентов стевиола составляет 4 миллиграмма (мг) на килограмм массы тела. Это соответствует примерно 12 мг экстракта стевии высокой чистоты на килограмм веса тела в день.

Эксперты не считают, что высокоочищенная стевия может вызывать неблагоприятные побочные эффекты при использовании в качестве подсластителя или ароматизатора пищевых продуктов.

Хотя несколько исследований за последние несколько десятилетий выявили потенциальные побочные эффекты стевии, большинство из них было проведено с использованием лабораторных животных, и многие из них с тех пор были опровергнуты.

Потенциальные побочные эффекты, связанные с употреблением стевии, включают:

Стевия считается мочегонным средством, а это означает, что она увеличивает скорость, с которой организм выводит воду и электролиты из организма с мочой. Поскольку почки отвечают за фильтрацию и выработку мочи, исследователи первоначально думали, что длительное употребление стевии может повредить орган.

Однако более поздние исследования пришли к выводу, что стевия может помочь предотвратить повреждение почек. Клиническое исследование 2018 года с участием участников с хронической болезнью почек показало, что добавки стевии снижают уровень креатинина, мочевой кислоты, уровня сахара в крови и микроальбумина.

Некоторые продукты со стевией содержат добавленные сахарные спирты, которые могут вызывать неприятные симптомы при употреблении в больших количествах.

Симптомы гиперчувствительности к сахарным спиртам могут включать:

В настоящее время исследования на людях отсутствуют, но исследования in vitro и на животных показывают, что стевия может улучшить бактериальное разнообразие и уменьшить воспаление в толстой кишке. Было доказано, что использование стевии помогает ограничить и уменьшить диарею.

Известно, что стевия действует как сосудорасширяющее средство, вызывая расширение кровеносных сосудов и снижая общее кровяное давление. В настоящее время исследователи изучили только потенциально положительные аспекты такого использования.

Нет никаких доказательств того, что стевия снижает кровяное давление до опасного уровня. Людям с хроническим низким кровяным давлением и тем, кто принимает лекарства, снижающие кровяное давление, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять стевию в свой рацион.

Стевиолгликозиды имеют молекулярную структуру, аналогичную стероидам, поэтому считается, что они могут влиять на выработку гормонов. Исследование 2016 года показало, что человеческие сперматозоиды, подвергшиеся воздействию стевиола, увеличили выработку прогестерона.

Чтобы сделать какие-либо убедительные выводы, необходимы дальнейшие исследования на людях. На данный момент у нас недостаточно доказательств, чтобы предположить, что стевия может действовать как нарушитель эндокринной системы у людей.

Некоторые люди подвергаются повышенному риску развития побочных эффектов от регулярного употребления стевии. Это связано с тем, что стевия может снижать уровень сахара в крови и кровяное давление, а также действовать как мочегонное средство.

Стевия также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому важно обсудить стевию с врачом, прежде чем употреблять или покупать продукт.

В стевии содержится много различных типов стевиоловых гликозидов, которые подразделяются на пять основных групп.